MAISON LOÜNO

Nos préparations

Maison Loüno vous propose des préparations bio pour pain noir et barres granola sans gluten et sans sucre ajouté

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préparé en france

de façon artisanale dans un atelier en Rhône-Alpes

Ingrédients

issus de l’agriculture biologique, naturellement sans gluten, sans sucre raffiné, adaptés à une alimentation végétale

Recettes

riches en protéines, fibres et bonnes graisses

 

MORGENBRØD, le pain noir aux amandes

MORGENBRØD, le pain noir aux amandes

from 9.90

L E M O R G E N B R Ø D [pain du matin en danois] est ce qui nous manquait le plus ces dernières années. Notre pain complet sans gluten est gourmand et rempli de bienfaits nutritionnels ! Les graines et le psyllium blond sont des pépites pour notre digestion et les amandes nous apportent de manière mesurée de bonnes graisses pour le bon fonctionnement de nos cellules. Aucun sucre ici, vous serez rassassié jusqu’au déjeuner ! <3

3 tailles disponibles

  • le classique pour lequel nous proposons un moule biodégradable (225g), fait environ 12 tranches

  • le grand fait environ 25 tranches et pèse 700-750g une fois cuit (sachet de 450g)

  • le sachet vrac (en papier kraft) équivaut à 4 grands pains (sachet de 1,8kg)

Ingrédients

Graines de lin*, graines de tournesol*, flocons d'avoine certifiés sans gluten*, amandes*, graines de chia*, psyllium blond* et sel marin.

* issus de l'agriculture biologique

Recette

1. Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez 1,5 cuillère à soupe d'huile de coco (ou olive) pour le classique et 175 ml d'eau tiède et remuez bien.

2. Couvrez votre moule de papier cuisson et versez la préparation. Laissez reposer la nuit dans le moule (soit environ 8 heures, ** étape importante **) - à température ambiante, le moule recouvert d’un torchon. Pour le pain classique, nous vous proposons un moule biodégradable de taille adapté (voir ici). Vous pouvez aussi utiliser des petits ramequins ou des moules à muffins par exemple. Pour le grand pain, nous vous conseillons un moule à cake environ 10 x 23 x 6 cm.

3. Dans un four à 180°C, faites cuire votre pain pendant 40 minutes, idéalement retournez-le après 20 minutes.

4. Laissez-le refroidir et dégustez-le avec votre latte.

Conservation

Avant ouverture : la date limite de consommation idéale est indiquée sous le sachet.

Une fois cuit, le pain se conserve environ 5 jours dans un torchon, dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.

Autres infos

Les préparations se font dans un atelier 100% sans gluten. 

Notre pain est bio, sans gluten et vegan. Il est également detox car sans farine et sans sucre ajouté, mais délicieux !

Quelques idées pour le servir : une délicieuse couche de beurre de cacahuètes, avec confiture et beurre d’amandes, avec une purée de bananes ou des fines tranches d’avocat. Les possibilités sont infinies ! <3

** Ajoutez un moule à votre kit : nous vous conseillons d’ajouter 1 moule à votre panier pour faire la préparation du pain morgenbrød, format classique. Le moule que nous vous proposons a été choisi et testé spécifiquement pour cette taille de pain afin d’avoir le meilleur rendu en cuisson. **

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