Pour 2 personnes :
1 ou 2 petites poires (choisissez les assez fermes)
1 L de thé grillé (Ojicha) ou autre thé de votre choix
1 c.à.s de miel
2 c.à.s de purée d’amande blanche
Cannelle (à votre goût)
Un carré de chocolat noir à base de cacao cru
2 tranches de pain Morgenbrød
Préparez le thé dans une casserole, et ajoutez le miel.
Epluchez les poires, et déposez les dans la casserole de thé. Laissez-les cuire à feu très doux (le thé ne doit pas bouillir), pendant 30 minutes environ.
Pendant ce temps, mélangez la purée d’amande et la cannelle.
Une fois les poires cuites, retirez les du thé et découpez de jolies tranches.
Sur vos tartines de Morgenbrod, disposez dans l’ordre la purée d’amande à la cannelle, les tranches de poires pochées. Rapez par-dessus quelques copaux de chocolat cru.
For 2 people :
1 or 2 small pears (choose firm ones)
1 L of roasted tea (Ojicha) or any other tea of your choice
1 tbsp of honey
2 tbsp of white almond puree
Cinnamon (to your taste)
A square of dark chocolate made from raw cocoa
2 slices of Morgenbrød
Prepare the tea in a saucepan, and add the honey.
Peel the pears, and add them in the saucepan with the tea. Let them cook on very low heat (the tea should not boil), for about 30 minutes.
Meanwhile, combine the almond puree and cinnamon.
Once the pears are cooked, remove them from the saucepan and cut then into thin slices.
Once your pear are ready, slice some Morgenbrod, and arrange in order the almond puree with cinnamon and the slices of poached pear. Grate a few shavings of raw chocolate on top.
