Pour 1 personne :
100g de myrtilles surgelées
1 c.à.s de graines de chia
1 c.à.s de faisselle au lait de brebis
1 c.à.s de miel de châtaignier (ou autre miel de votre choix)
Quelques fleurs de bourrache
2 tranches de pain aux graines
Pour la compotée de myrtilles : faites fondre à feu doux les myrtilles dans une petite casserole. Une fois fondues, ajoutez les graines de chia hors du feu. Laissez gonfler 10 min au moins.
Sur vos tartines de pain aux graines, disposez un peu de faisselle, une cuillerée de compoter de myrtilles, un filet de miel. Puis disposez quelques fleurs de bourrache avant de déguster.
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For 1 person:
100g of frozen blueberries
1 tbsp of chia seeds
1 tbsp of sheep's milk faisselle
1 tbsp of chestnut honey (or other honey of your choice)
Some bourrache flowers
2 slices of seeded bread
For the blueberry compote: Melt the blueberries over low heat in a small saucepan. Once melted, remove the pan off the heat and add the chia seeds. Leave to expand for at least 10 minutes.
On your seeded toast, place a little bit of faisselle, a spoonful of blueberry compote, a drizzle of honey. Finally arrange a few bourrache flowers before tasting.
