Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure à 1 nuit
Cuisson : 20 minutes
Montage : 10 minutes
Pour 4 tartelettes
Ingrédients pour les fonds de tartelettes :
- 200 g d’amandes entières ou poudre d’amandes
- 4 dattes medjool
- 1 tasse d’eau tiède
- 50 ml d’huile de coco fluide (en plaçant le pot au bain-marie ou micro-ondes)
- 2 cuillères à soupe de Magic Chaga Latte
Ingrédients pour le topping :
- 400 g de yaourt végétal nature (soja pour cette recette, coco, etc.)
- 2 oranges
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- Quelques feuilles d’aromatiques frais : thym, menthe, verveine, romarin, etc.
Préparation des fonds de tartelettes :
- Faire tremper les dattes pendant environ 15 minutes dans une tasse d’eau tiède.
- Mixer les amandes entières jusqu’à l’obtention d’une poudre homogène, si vous utilisez de la poudre d’amandes passez cette étape.
- Egoutter les dattes, retirer le noyau puis les ajouter à la poudre d’amandes et mixer à nouveau 1 minute.
- Placer la pâte obtenue dans un bol, y verser l’huile de coco fluide et la poudre de Magic Chaga Latte, mélanger à l’aide d’une spatule ou les mains.
- Préparer 4 moules à tartelette au fond amovible, diviser la pâte en 4 puis tapisser les fonds et les bords en tassant bien avec vos doigts.
- Placer au congélateur pour 1 heure minimum ou au réfrigérateur pour la nuit.
Préparation des oranges rôties :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler deux oranges à l’aide d’un couteau, couper en tranches.
- Placer les tranches dans un plat allant au four, verser l’huile de coco et saupoudrer de cannelle, mélanger et enfourner 20 minutes.
Montage des tartelettes :
- Sortir les fonds de tartelettes du congélateur ou réfrigérateur, à l’aide d’un pic en bois placer sous un bord pour faire levier et du fond amovible. Pousser les tartelettes une à une hors de leur moule.
- Verser 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt végétal nature dans chaque fond de tartelette.
- Déposer les tranches d’oranges sur chaque tartelette, saupoudrer de Magic Chaga latte et quelques herbes aromatiques fraiches.
- Optionnel : Verser un filet d’un sucrant si vous le souhaitez.
