Pour 2 personnes :
500g de pommes de terre nouvelles
Herbes fraiches : cébette, aneth, persil
Pour la sauce :
1 yaourt de soja
Le jus et le zest d’un demi citron
1 c.à.s d’huile d’olive
1 pincée de curry en poudre
Sel & poivre
Rincez les pommes de terre à la vapeur, puis faites-les cuire les pommes de terre à la vapeur, sans les épluchez. Une fois cuite, laissez refroidir et coupez-les en petites rondelles (vous pouvez enlever la peau). Déposez les dans un saladier, ajoutez les herbes. Préparez la sauce et versez sur les pommes de terre, mélangez bien. Dégustez avec une tranche de pain aux graines !
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For 2 people :
500g new potatoes
Fresh herbs: spring onion, dill, parsley
For the sauce:
1 soy yogurt
The juice and zest of half a lemon
1 tbsp of olive oil
1 pinch of curry powder
Salt pepper
Rinse the potatoes, then cook the potatoes in the steamer, without peeling them. Once cooked, let cool and cut them into small slices (you can remove the skin). Place them in a salad bowl, add the herbs. Prepare the sauce and pour over the potatoes, mix well. Enjoy with a slice of seed bread!
