Pour 2 personnes :
1 carotte orange
1 carotte jaune
1 betterave chioggia
Pour la sauce :
1 c.à.s d’huile de colza
1 c.à.s d’huile de sésame
2 c.à.c de vinaigre de riz
2 c.à.c de jus de citron
Fleur de sel
Pour les toppings : graines de sésame blond et noir & persil frisé frais
Râper grossièrement les carottes et la betterave avec le gros côté de la râpe.
Mélangez les ingrédients de la sauce, puis verser sur les légumes râpés. Ajouter les toppings et dégustez.
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For 2 people:
1 orange carrot
1 yellow carrot
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1 chioggia beet
For the sauce:
1 tbsp of rapeseed oil
1 tbsp of sesame oil
2 teaspoon of rice vinegar
2 tsp lemon juice
Salt flower
For the toppings: Blond and black sesame seeds & fresh curly parsley
Coarsely grate the carrots and beet with the big side of your grater.
Mix the ingredients for the sauce, then poured over the grated vegetables. Add the toppings and enjoy.
