Magic Cocoa Muffins

Magic Cocoa Muffins /
Pour faire ces délicieux muffins légèrement fondants à l’intérieur (sans gluten), il vous faut :

- 4 oeufs
- 70g de sucre de coco ou muscovado
- 50g de farine de coco ou chataîgne
- 100g de beurre ou huile de coco
- 2 cc de magic cocoa du soir
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 165C chaleur tournante.
Dans un saladier, cassez les œufs, versez la farine, le Magic Cocoa et le sucre.
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre en remuant en continu. Versez le chocolat fondu dans le saladier et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez votre pâte dans des moules à muffins individuels. Ajoutez une petite pincée de sel sur chaque muffin et enfournez 20 minutes. Insérez un couteau dans un muffins pour vérifier qu’il est cuit.
Dégustez refroidie ou le jour d’après, ils ne deviennent que meilleurs 🌿🌞🍄

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To make these delicious gluten free chocolate muffins, slightly moist inside, you’ll need:

- 4 eggs
- 70g coconut or muscovado sugar
- 50g coconut flour
- 2 tsp
Evening Magic Cocoa
- 100g butter
- 200g dark chocolate
- pinches of salt

Pre-heat the oven of 165C (turning heat).
In a mixing bowl, break the eggs, pour the flour, Magic Cocoa and sugar. In a casserole on low heat, melt the butter and chocolate while stirring all along. Pour the melted chocolate into the mixing bowl and stir until you get a smooth dough. Pour the dough into a muffin tray and add a pinch of salt to each. Bake for 20 minutes. Use the knife tip to make sure the muffins are ready.
Enjoy cooled down or the next day, they get even better. 🌱🌞🐚

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