Ingrédients Pour le caramel
130g de dattes medjool
2 cs de beurre de cacahuètes
1 cc de notre Magic Cocoa du matin
1/4 cc de sel
100 g de chocolat noir
Méthode :
1. Commencer par faire tremper les dattes 15 minutes dans un bol d’eau chaude pour les ramollir.
2. Essorez ensuite les dattes et dénoyautez-les pour les mettre dans un blender avec le reste des ingrédients du caramel. Mixez. Il vous faudra peut-être rabattre les côtés régulièrement pour obtenir une masse homogène.
3. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir.
4. Faites couler le chocolat dans des petits moules, juste assez pour couvrir le fond et les côtés. Versez ensuite le caramel au 3/4 et couvrez de chocolat pour “fermer” la tasse.
5. Laissez refroidir au frigo pendant 60 minutes minimum et dégustez.
Se conserve 4-5 jours au frigo ou 3-4 semaines au congélateur.
Ingredients for the caramel
130g medjool dates
2 tbsp peanut butter
1 tsp of our Morning Magic Cocoa
1/2 tsp salt
100g dark chocolate
Method:
Start with soaking the dates in hot water for 15 minutes so they get soft and chewy.
Take them off the water and place in a food processor (blender can work) with the reste of the ingredients for the caramel. Blend so you get a smooth, homogeneous mixture. You might need to scrap the sides several times.
In a bain-marie, melt the chocolate.
Pour the melted chocolate into the the paper or tin cups, at the bottom and on all sides. Pour the caramel up to 3/4 and “close” the cup.
Let cool in the fridge for minimum 60 minutes and taste.
Store in the fridge up to 4-5 days or 3-4 weeks in the freezer.
