Recette créée pour Oh My Cream ! Des mini snickers à la pistache ultra gourmands ! Ils sont remplis de bonnes choses et on y glissent les plantes qui boostent le collagène, et notre magic cocoa du matin pour faire le plein d’énergie en profondeur.
Pour le caramel :
130g de dattes medjool
2 cs de pâte de cacahuètes
2 cc de Magic Cocoa du matin (sinon 1 cc de cacao, 1/2 cc de maca et 1/2 de cordyceps)
1 cc de collagen booster
1/4 cc de sel
Pour le sablé:
90g de farine de chataîgne
1/4 du caramel ci-dessus
Autres :
40g de pistaches ouvertes (noisettes, amandes ou cacahuètes fonctionnent aussi)
114g de chocolat noir
Méthode :
Commencer par faire tremper les dattes 15 minutes dans un bol d’eau chaude pour les ramollir.
Essorez ensuite les dattes et dénoyautez-les pour les mettre dans un blender avec le reste des ingrédients du caramel. Mixez. Il vous faudra peut-être rabattre les côtés régulièrement pour obtenir une masse homogène.
Retirez les 3/4 du caramel et réservez dans un bol. Versez le reste du caramel dans un autre bol ou saladier et ajoutez la farine de châtaigne. Malaxez à la main pour former la texture d'une pâte sablée.
Sur du papier cuisson, dans un moule rectangulaire, disposez la pâte sablée, et couvrez-la avec le caramel. Placez les pistaches entières et réservez au congélateur à plat pendant 60-90 minutes.
Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir.
Pendant ce temps, sortez la pâte du congélateur et découpez-la pour former des barres, des carrés, des triangles… :)
A l’aide de deux spatules en bois, retournez chaque morceau dans le chocolat fondu et déposez-le sur du papier cuisson.
Laissez refroidir au frigo et dégustez.
