Comment préparer son Magic Matcha Latte en moins de 2 minutes !

Lors d’un évènement récent avec la team Oh My Cream, la fondatrice Juliette Levy-Cohen m’a demandé de lui montrer comment faire le Magic Matcha Latte en un temps record pour les matins de semaine où chaque minute compte. Alors voici ma recette pour un Magic Matcha Latte en moins de 2 minutes (différente de la méthode de préparation traditionnelle) :

Pour 1 Magic Matcha Latte, il vous faut :

• 1 cc de Magic Matcha Latte
• 50 ml de lait végétal (coco ou avoine barista sont nos préférés)
• 150 ml d’eau filtrée
• 1 fouet en bambou Maison Loüno ou notre mousseur à lait

Méthode :

Faites chauffer de l’eau dans une bouilloire.

Dans un bol, placez 1 cc de Magic Chaga Latte et ajoutez quelques gouttes de lait végétal.

Prenez votre fouet en bambou, et faites des va-et-vient dynamiques en forme de “M” pour bien mélanger le lait avec le Magic Matcha Latte. Une fois que tous les grumeaux se sont dissous, vous pouvez ajouter 50 ml de lait supplémentaire et mélanger.

Versez ensuite environ 150 ml d’eau chaude et dégustez !

Méthode #2 : au lait végétal en 5 min

Cette méthode est plus efficace pour faire mousser légèrement votre boisson et pour servir plusieurs Magic Matcha Latte à la fois. Pour la version glacé, ajoutez 3 glaçons à la fin dans chaque verre.

Pour 2 Magic Matcha Latte, il vous faut :

• 2 cc de Magic Matcha Latte
• 200 ml de lait végétal (coco ou avoine barista sont nos préférés)
• 200 ml d’eau filtrée
• 1 fouet en bambou Maison Loüno ou notre mousseur à lait

Méthode :

Dans une petite casserole, faites chauffer le lait végétal à feu doux (étape non nécessaire pour la version glacée).

Dans un bol, placez 1 cc de Magic Chaga Latte.

Versez quelques gouttes d’eau tiède et faites des va-et-vient dynamiques en forme de “M” pour bien mélanger l’eau avec le Magic Matcha Latte. Une fois que tous les grumeaux se sont dissous, vous pouvez transvaser le mélange dans un pichet et ajouter 100 ml d’eau, pour mélanger à l’aide de notre mousseur électrique. Versez dans vos tasses (ou verres pour la version glacée).

Lorsque le lait est prêt (attention il chauffe vite), utilisez également le mousseur à lait pour le faire mousser. Versez-le ensuite dans vos tasses et servez.

Méthode #3 : la version traditionnelle à l’eau

Notre mélange Magic Matcha Latte est composé de 3 ingrédients : matcha de cérémonie bio, lion’s mane bio et maca bio. Si nous avions uniquement le matcha de cérémonie, cette méthode serait notre favorite, mais pour un plaisir gustatif maximisé, nous l’avons imaginé servi avec un lait végétal.

Cependant, certaines de nos clientes préfèrent le Magic Matcha Latte à l’eau, c’est également le cas des personnes qui font le jeûne intermittent. Voici donc la méthode traditionnelle de préparation de matcha que vous pouvez appliquer au Magic Matcha Latte.

Pour 1 Magic Matcha à l’eau, il vous faut :

• 1 cc de Magic Matcha Latte
• 150 ml d’eau filtrée
• 1 fouet en bambou Maison Loüno ou notre mousseur à lait

Méthode :

Faites chauffer de l’eau dans une bouilloire à 70°C maximum (pour ne pas brûler le Matcha).

Dans un bol, placez 1 cc de Magic Chaga Latte.

Versez quelques gouttes d’eau tiède et faites des va-et-vient dynamiques en forme de “M” pour bien mélanger l’eau avec le Magic Matcha Latte. Une fois que tous les grumeaux se sont dissous, ajoutez 150 ml d’eau et dégustez.